|
|
Knoflook En Uiencompote
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 EL olijfolie
- 8 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 rode uien, fijngesneden
- 1 dl rode wijn
- 3 EL rode port
- 1 KL rode-wijnazijn
- 2 EL suiker
- peper en zout
- paar takjes tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Fruit er de
uiensnippers even in aan en voeg de knoflook toe. Laat al
roerend lichtjes stoven.
- Blus met de rode wijn, port en wijnazijn. Roer er de
suiker door en kruid met wat peper en zout. Doe er de
takjes tijm bij en laat op laag vuur inkoken tot het
vocht verdampt is en de uien gaar zijn. Roer regelmatig
om en laat daarna afkoelen.
|
|
|